Københavns Kommune vil udvikle sunde is og snacks til plejehjem

Københavns Kommune har indgået et samarbejde med virksomheden Skarø Is om at udvikle nye mellemmåltider til plejehjemsbeboere. Projektet skal sikre, at de ældre får sund og energirig mad, der samtidig frister og giver lyst til at spise.

Isene og snacksene udvikles med udgangspunkt i nationale kostanbefalinger og økologiske råvarer. De skal kunne produceres direkte i plejehjemmenes egne køkkener, hvor personalet sammen med eksperter fra Skarø Is udarbejder opskrifterne.

Kommunen har afsat 2 millioner kroner til projektet, der både skal styrke de ældres ernæring og bidrage til at forebygge sygdom.

FAKTABOKS: Projekt sunde is og snacks

• Initiativ: Københavns Kommune og Skarø Is
• Formål: Næringsrige mellemmåltider til plejehjemsbeboere
• Indhold: Is, drikke og søde snacks baseret på nationale kostråd og økologiske råvarer
• Produktion: Fremstilles i plejehjemmenes egne køkkener
• Budget: 2 millioner kroner
• Målgruppe: Ældre på kommunens plejehjem